引用:
作者: 熊大
老娘不知道該說些什麼了，只好來教大家如何炒出美味的蔥爆牛肉
材料：
牛肉300克
青蔥5支，蔥白拍鬆和蔥綠分開
紅辣椒2支，辣椒子去除3分之2
大蒜少許
薑一塊，要切片
醃料：
全蛋 一顆，挑小顆的
太白粉少許
米酒一匙
調味料：
醬油一大匙
米酒一大匙
蠔油ㄧ大匙
烏醋少許
做法：
1.牛肉逆紋切大塊醃10分鐘，全蛋、米酒、太白粉
2.大匙油爆香薑片，蔥白30秒，加入大蒜、紅辣椒、蔥綠，多餘的油到入醃牛肉中
3.爆香食材起鍋，將醃好牛肉炒至半熟，再倒回爆香食材
4.加入2分之1大匙米酒、醬油、蠔油快炒收水
5.起鍋前再倒入鍋邊米酒，和剩下的2分之1大匙和烏醋就大功告成
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熊大都把每一台車當料理來處理唷,大家看了有沒有很心動?