E39的幾個疑問

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今天車子去換汽門蓋墊片，遇到幾個問題需要請較各位前輩們：第ㄧ，之前墊片膠在刮除的時候或多或少會掉點渣進去，師傅說不是大塊的就沒關係，是這樣的嗎？第二，因為要趕時間，所以沒辦法像師傅所說的要等膠乾ㄧ點較好，我是換好後就馬上大腳趕路，這樣真的不行嗎？第三，在副水箱的水位上，我是照水箱圖示所說，浮頭切齊注水口，但是師傅說水少了，又幫我把水加到八分滿，我看浮頭都衝上天了，這樣行嗎？以上麻煩各位了。